Otros alimentos

Alimentos que por su origen o características nutricionales son difíciles de clasificar.

Otros alimentos

Alimentos en este grupo


Los alimentos se suelen clasificar según su origen (origen animal: por ejemplo, la carne o el pescado) o el nutriente que más predomina (por ejemplo: lácteo por su alto contenido en calcio), pero hay alimentos que son difíciles de clasificar y los hemos agrupado en la categoría  "otros alimentos".

Estos alimentos son habituales en otros países (como las algas en Japón, China y Corea, un alimento que acumula gran cantidad de minerales); otros son alimentos conocidos pero que según su presentación pueden pertenecer a un grupo u otro (como la soja, que germinada es una legumbre, en forma de batido es una bebida o es un tipo de queso si se trata de tofu). Por lo tanto, estos alimentos se clasifican así porque su composición nutricional es muy variada y no siguen el mismo patrón que el resto de alimentos. De los ejemplos que hemos citado, la soja y las algas son una buena opción para los vegetarianos ya que contienen nutrientes importantes como el yodo y los ácidos grasos omega 3 en el caso de las algas, o el calcio en el caso del tofu.



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