Perejil

Perejil

 

El perejil es una hierba aromática de un color verde intenso y un gran aroma. Es rico en potasio, calcio, betacarotenos y vitamina C, pero se necesita consumir grandes cantidades de perejil para obtener los beneficios de estos nutrientes (en el caso del calcio se necesitarían 60 g). Se puede comprar  fresco, seco, molido o congelado. Se utilizan las hojas enteras o picadas finamente y se agregan al final de las preparaciones. Las hojas de perejil realzan el sabor del pescado, mariscos, carnes rojas, carne de ave, legumbres y huevos. También se utiliza de adorno para la presentación de platos y como ingrediente importante de algunas vinagretas y salsas, como la salsa verde.



Contenido nutricional destacado

C
Vitamina C
190mg.
K
Potasio
760mg.
Ca
Calcio
200mg.

Pueden ayudarte en caso de:

Hipertensión
Retención de líquidos

¿SABÍAS QUÉ?


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